Витамин С, или аскорбиновая кислота, является одним из самых важных питательных веществ для нашего организма. Он играет ключевую роль в поддержании нормальной работы иммунной системы, участвует в синтезе коллагена, улучшает усвоение железа и имеет сильное антиоксидантное действие. Однако, наш организм не может синтезировать этот витамин самостоятельно, поэтому нам необходимо получать его из пищи.
Вы, возможно, слышали, что самыми богатыми источниками витамина С являются цитрусовые фрукты, особенно апельсины. Это действительно так, но есть и другие непривычные для нас источники этого витамина.
Где найти самое большое количество витамина С
Вопреки общему мнению, больше всего витамина С не содержится в цитрусовых! Высокие концентрации встречаются во многих продуктах растительного происхождения. В первую очередь, это различные фрукты и овощи. Но не все фрукты равнозначны в этом плане. Например, гуава содержит гораздо больше витамина С, чем любой цитрусовый фрукт. Помимо этого, ежевика, киви, манго и ананас — отличные источники этого витамина.
| Фрукты | Количество витамина С (на 100 грамм) |
|---|---|
| Гуава | 228 мг |
| Ежевика | 59 мг |
| Киви | 92,7 мг |
| Манго | 36,4 мг |
| Ананас | 47,8 мг |
Касательно овощей, у растений из семейства крестоцветных самые высокие концентрации витамина С. Капуста, брокколи и тыква — отличные источники этого витамина. Однако не стоит забывать про перец, картофель и шпинат, которые также содержат полезное вещество в достаточных количествах. Обратите внимание на следующую таблицу с количеством витамина С в овощах:
| Овощи | Количество витамина С (на 100 грамм) |
|---|---|
| Капуста | 57 мг |
| Брокколи | 89 мг |
| Тыква | 9 мг |
| Перец | 120 мг |
| Картофель | 9 мг |
| Шпинат | 28 мг |
Продукты растительного происхождения
Одна из лучших групп продуктов растительного происхождения — это фрукты. Цитрусовые фрукты, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, безусловно, являются лидерами. Они богаты витамином С и могут вносить значительный вклад в ежедневное потребление этого важного витамина. Кроме того, витамин С также содержится в других фруктах, таких как клубника, киви, ананас и многих других.
Фрукты и овощи
Какие же фрукты и овощи богаты витамином С? В первую очередь, это цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы. Их кислый вкус и освежающий аромат незаменимы в горячие летние дни. Кроме цитрусовых, источниками витамина С являются киви, клубника, шиповник, ананас, манго и груши. Они обладают ярким вкусом и приятным ароматом, а также являются прекрасным дополнением к десертам и салатам. Касательно овощей, богатыми источниками витамина С являются болгарский перец, брокколи, шпинат, капуста и томаты.
